COMIDAS TIPICAS Y FIESTAS TRADICIONALES DE SONORA

                     COMIDA TÍPICA DE SONORA : 

Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Muestra de ello son los siguientes platillos:

            - Burritos

         - atole y tamales 

         - pitahaya   yumare,  guaca-yaquí o puchero

             -guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina

• cortes finos de res asados
• tamales de elote
• gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y frijol)
• Gallina pinta (cocido de maíz, fríjol y carne de res)
• Menudo sonorense (maíz, panza, pata de res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro)
• Caldo de queso (papas rebanadas con queso, tomate y cebolla),
• Tamales de garbanzo,
• Vitualla de garbanzos,
• Colache de calabacitas,
• Bichicoris u orejones de calabaza,                                                       
• Tortillas de harina,
• Chimichangas
• Coyotas
• Callo de hacha
• Burritos de machaca
• Caldillo de machaca (huevos ahogados)
• Empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla)
• Camarones rellenos (tocino, jamón, mostaza, naranja)
• Tépari con aldilla (frijoles blancos con falda de res)
• Huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, fríjol, jitomate, chile ancho)
• Frijoles maneados (fríjol, queso chihuahua, poblano, manteca)
• Machaca, Carne asada
• Postres: Cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche)
• Coyotas del pueblo (harina, levadura, piloncillo, manteca)
• Bebidas: bacanora (de maguey mezcalero), zotol (maguey).

FIESTAS TRADICIONALES DE SONORA:

Las celebraciones de las fiestas tradicionales se llevan acabo en todos los municipios del estado de acuerdo a sus tradiciones y costumbres, la importancia y magnitud de los evento y festejos son de acuerdo a los recursos con que cuenta cada municipio por lo que las principales fiestas que se realizan en el estado se llevan acabo en la ciudad de Hermosillo y la de ciudad Obregón.

• Tradicionalmente en todos los municipios de Sonora en sus festividades ejecutan 
• la danza del venado
• la danza del pascola                                                  
• la danza de los matachines

 otras que ejecutan de acuerdo a las tribu a las que pertenecieron los nativos de los demás municipios.